Hongos Shiitake
El shiitake (Lentinula edodes) es un hongo comestible originario de Asia del este. En japonés su nombre significa “hongo del árbol shii” mientras que en chino es la “seta fragante” o “seta deliciosa”. Está muy presente en las gastronomías vietnamita, china, japonesa, coreana y tailandesa. Durante siglos el Shiitake ha sido considerado como una exquisitez y valorado además por sus propiedades medicinales y nutracéuticas. Hoy el Shiitake ya es muy popular en países occidentales.
Los sistemas de producción del shiitake son básicamente dos: 1) el cultivo tradicional sobre madera, que comprende principalmente la inoculación de esporas en leños mediante agujeros en su corteza, controlando las condiciones para el desarrollo del micelio; y 2) el cultivo sobre bloque artificial, utilizado por Bioforesta, que consiste en la elaboración de un sustrato artificial como superficie productiva del Shiitake, utilizado mayormente para producción industrial. Los bloques que han cumplido su ciclo productivo son utilizados internamente para la elaboración de MB – Compost.
Elaboración de MB – Microorganismos Bioforesta®
Marca registrada de organismos probióticos fertilizantes que participan en el control biológico de enfermedades y plagas así como en la biorremediación de ambientes degradados, recuperación de suelos, tratamiento de agua u otros casos de desequilibrio ambiental. Útiles para la fermentación de materia orgánica y elaboración de compost activado. Compatibles con fertilizantes solubles.
Cuenta con Certificado de Compatibilidad emitido por BCS, producto compatible con NOP (National Organic Program, EEUU), UE (Unión Europea), JAS (Japenese Agricultural Standards, Japón) para uso en cultivos orgánicos como fertilizante.
COMPOSICIÓN:
- Bacterias ácido lácticas
- Bacterias fotosintéticas
- Levaduras
- Actinomicetos
APLICACIÓN
- Foliar
- Producción de abono
- Agua de riego
- Tratamiento de aguas
- Mejoramiento de suelos
Asesoría en cultivos orgánicos y convencionales
Mejoramiento de cultivos y niveles de producción mediante técnicas agrícolas naturales, basadas en el aprovechamiento de recursos y residuos orgánicos con la mayor eficiencia posible y reduciendo costos.
Diseño paisajístico de áreas verdes
Bioforesta es una empresa especializada en el diseño y proyección de áreas verdes, parques, jardines, terrazas, así como en la ejecución y mantenimiento de éstas. Para ello se realiza un anteproyecto basado en los condicionantes propios de cada caso (soleamiento, edafología, gusto del cliente, etc.) para posteriormente proponer la modelación de un espacio idóneo, según los correctos criterios paisajísticos y técnicos, adaptados completamente a las necesidades del cliente. Orientándonos a una jardinería en base a abonos orgánicos, libre de pesticidas, planteamos la creación de ambientes reconfortantes, benéficos para la salud y el medio ambiente, enriqueciendo la calidad de vida de los usuarios.
Cultivo de hongos (fungicultura)
Otra actividad importante es el cultivo de hongos Shiitake (Lentinula edodes), obteniendo resultados exitosos en cultivos realizados en Lima-Perú.
El Shiitake es un hongo comestible asiático muy difundido en el mundo con excelentes propiedades medicinales y nutritivas.
Esta seta originaria del Japón y de China es considerada un elixir de vida desde hace más de dos mil años.
Es el segundo hongo comestible más cultivado en el mundo, por detrás del Champiñón de París (Agaricus bisporus), y destaca por sus apreciables propiedades medicinales.
Es utilizado contra enfermedades por exceso de frío como gripe, bronquitis, catarros, rinitis y también contra las patologías víricas.
Excelente sabor culinario y fuente natural de umami, o “quinto sabor”.
Cultivo tradicional, libre de pesticidas y fertilizantes químicos.