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Otra actividad importante es el cultivo de hongos shiitake (Lentinula edodes) y de setas ostra (Pleurotus ostreatus), obteniendo resultados exitosos en cultivos realizados en Lima-Perú.
El shiitake es un hongo comestible asiático muy difundido en el mundo con excelentes propiedades medicinales y nutritivas. La alta demanda mundial hace que este hongo sea el segundo más consumido después del champiñón.
La seta ostra es muy apreciada en el mundo entero por su sabor, sus beneficios sobre el sistema inmunológico, propiedades antioxidantes y anticancerígenas, así como para la prevención de enfermedades cardiovasculares.